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 蘑菇醬與蔬菜越南麵包 *Mushroom Pâté & Veggie Bánh Mì

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在多倫多這個有豐富移民色彩的城市, 有很多很有特色且道地的好滋味, 其中我很喜歡越式法國麵包, 有著類似法國麵包的外型, 雖然沒有法國長棍那樣有咬勁, 但酥脆的表皮柔軟的麵包, 做成潛艇堡卻非常地適合, 搭配越南特色的肝醬, 醃菜和各式各樣的內餡, 榮登我在這最愛吃得好味道之一! 某日心血來潮, 想把這個越式潛艇堡列入我們家Vegan Day的菜色, 於是做了這個蘑菇醬來代替越式肝醬, 濃郁的蘑菇味, 搭配上醃菜和茄子, 真的超級無敵好吃!!所以一定要和大家分享, 這個蘑菇醬不論用來搭配小餅乾或是用做三明治的抹醬都很適合喔!! 

 

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 烤泡菜起司三明治 *Kimchi & Grilled Cheese Sandwitch 

       

太愛自家製的泡菜了, 我和老公最喜歡享用泡菜的方式之一, 就是烤泡菜起司三明治, 濃郁牽絲的起司搭配酸酸辣辣的泡菜, 和清涼的啤酒, 真的太對味! 做法和材料都很簡單, 只要幾分鐘的時間, 就可以和家人或是朋友享用這絕妙好味道喔!! 另外和大家分享, 烤吐司不再是乾巴巴的方法, 大家試試看喔! 

 

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