Caty's Little Kitchen

 一鍋到底火腿蛋三明治 *One Pan Egg&Ham Sandwich

火腿蛋三明治, 這個萬年不敗的經典三明治組合, 現在你有更快速的方法完成, 不用另外烤麵包, 也不用另外煎蛋, 全部一鍋到底. 喜歡動手做的朋友試試看喔!!

材料: 可做2個三明治

• 3片 吐司
• 4顆 雞蛋
• 2片 起司片 (我用的是厚片起司, 若你的起司片比較薄, 可一個三明治用兩片起司片)
• 2片 火腿片
• 少許鹽 

作法:

1. 將吐司麵包對切, 一個三明治我們會使用到3個半片的吐司. 將四個半片吐司一面抹上些許的美乃滋; 另外兩個半片吐司, 上下面都要抹美乃滋(這片是中間夾層).

2. 一個三明治使用到2顆蛋. 先把兩顆蛋加入少許鹽, 打勻即可. 不沾鍋中火熱鍋, 加入少許奶油. 就可以將2顆蛋液全部倒入鍋中.

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3. 蛋液入鍋後, 立即將兩片吐司, 美乃滋面朝上,兩片吐司之間要約有1.5-2公分間距; 建議大家此時可以調成中小火, 才不會手忙腳亂. 蛋液凝固後, 就可以翻面. 翻面後, 將蛋皮稍微鋪平, 然後將多出吐司的蛋皮折到吐司上方

4. 一邊放上火腿, 一邊放對折的起司片; 火腿和起司片上方淋上喜歡的醬料. 將第三片上下都有抹美乃滋的半片吐司下鍋兩面微煎

5. 將兩面都煎好的第三片半片吐司放在火腿上面, 然後將有起司那面的吐司對折到上方, 稍微壓緊實, 就完成了一鍋到底的火腿蛋三明治!! 

你也可以這樣做: 

你也可以放上任何你喜歡的材料在三明治中!!大家發揮創意!! 另外提醒大家, 使用不沾的平底鍋比較容易煎出金黃色且不燒焦的蛋皮. 中火熱鍋後可以轉中小火, 比較不容易手忙腳亂喔! 還有把所有的材料備齊, 放在盤上, 也會讓製作一鍋到底三明治時更為順手!!