Caty's Little Kitchen

超濃高蛋白杏仁豆乳* Creamy High Protein Almond Milk

這週和大家分享我居家健身後最愛的飲品, 高蛋白杏仁豆乳! 純植物的杏仁奶, 除了含有蛋白質, 少了乳糖比較不會引起腸胃的不適, 為了讓增加蛋白質含量, 加入了秘密食材"豆腐"及純植物的"碗豆蛋白", 立刻就能讓水水的杏仁奶變成濃稠的高蛋白飲品! 喝之前加入些許的肉桂粉, 一整個大滿足, 推薦給大家囉!   

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材料:

• 350ml 無糖杏仁植物奶
• 50g (公克) 板豆腐
• 1T (大匙)  無糖杏仁醬
• 10g (公克) 碗豆蛋白粉(大家可以自行使用任何植物性蛋白粉)
• 1/4t (小匙) 肉桂粉
• 1/4t (小匙) 天然杏仁精或香草精
• 5-7滴 羅漢果糖液 (根據自己的飲食習慣, 也可以都不加)

作法: 

1. 將350ml的無糖杏仁植物奶和豆腐一起煮滾

2. 將所有的調味料放入高速食物調理機, 煮好的豆腐及杏仁植物奶也一起加入調理機中

3. 高速攪打1分鐘

4. 最後撒上些許肉桂粉, 就可以享用這杯超濃郁, 高蛋白, 暖呼呼的杏仁豆乳囉!

食材介紹:

- 無糖杏仁植物奶: 由大杏仁(做馬卡龍的那種)和水一起打成的植物奶, 不是用牛奶加杏仁精做成的調味乳喔!

- 羅漢果糖液Monk Fruit Extract Drops: 濃縮的羅漢果甜, 使用時以"滴"來計算

- 碗豆蛋白粉(Pea Protein)是從碗豆中萃取出高純度的蛋白質, 是純植物蛋白質, 含有豐富的胺基酸, 維生素, 礦物質及膳食纖維, 且完全不含乳糖, 低過敏原, 比較不會造成腸道的負擔, 比較好吸收, 是素食者很優良的蛋白質來源. 這個食譜使用的是純碗豆蛋白, 大家也可以自行使用偏好的植物性蛋白質!