目前分類:Rice & Noodle (4)

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  烤蘆筍義大利麵派 * Baked Asparagus Spaghetti Pie

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義大利麵在我們家是很受歡迎的餐點. 一週小廚房大約會煮兩次. 有時煮多了, 剩下隔餐的義大利麵, 加熱後就會變成最不受歡迎的剩食. 所以我試過很多方式讓隔餐的義大利麵變得大家比較能接受. 首先改變義大利麵的形狀, 讓大家不會發現這是昨天吃剩的; 第二, 為了不在使其成為另一餐的剩食, 要讓它變得很容易入口. 再來, 改變味道, 偷天換日, 讓家人察覺不到有任何前一天義大利麵的味道. 把義大利麵剪碎, 加入有起司, 火腿和雞蛋組成的蛋派, 除了有濃郁的早餐味, 還增添了QQ的口感, 再加入新鮮蘆筍(讓小朋友可以自然而然地吃下蘆筍); 派皮的部分, 用起司來代替麵粉, 準備起來一點也不費工! 所以這個烤蘆筍義大利麵派, 意外的成為我們家很受歡迎的早午餐! 對我而言, 不但解決了隔餐的義大利麵, 不到10分鐘的準備時間, 全家人都可以享受香濃的烤蛋派! 非常推薦給大家喔! 

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 低卡雞肉青醬義大利麵 * Chicken Spinach Pesto Spaghetti

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青醬義大利麵, 是很多人的最愛, 濃郁的橄欖油混和新鮮九層及起司, 加上松子的美味, 真的很令人食指大動. 對我而言, 傳統的青醬味道真的很香, 但太過油膩, 大概吃半盤就覺得有點膩. 我很喜歡這個健康版的青醬食譜, 將橄欖油的份量大大的減少, 改用豆泥來做出creamy的感覺, 九層塔分量減半, 改用菠菜來代替, 讓不愛九層塔味道和不愛菠菜的我們家小朋友也能接受. 真的很推薦給大家試試看, 風味十足的健康版青醬!

 

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 韓式辣炒年糕義大利麵 * Korean Spicy Rice Cake & Pasta

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冷冷的天氣來盤韓式辣炒年糕 Ddeokbokki 真的很暖心也很夠味, 愛吃辣的我常和老公去韓國城解饞, 辣炒年糕是每次必點的菜色. 有一回吃得非常的撐, 只好把剩下的辣炒年糕帶回家, 隔天中午想說熱了來吃, 可是年糕的分量不足兩人份, 於是放了一些Pasta進去充數, 沒想到意外的好吃, QQ軟軟的Pasta和年糕還蠻搭的!! 上週日多倫多市區下了第一場雪, 感覺今年的冬天應該是天寒地凍, 又想到辣炒年糕的好味道, 於是自己動手做, 當然還要加進Pasta!! 韓國辣炒年糕做法真的很簡單也很快, 只要把材料都備齊了, 也可以在家享受熱辣辣的好滋味喔!! 

 

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 烤義大利麵和肉丸 * Baked Spaghetti & Meatballs

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烤義大利麵在小廚房中也是熱門的晚餐菜色之一, 雖然在口感上稍微乾一點, 但煮過的義大利麵和煎到微熟的肉丸, 在烤箱中一起烘烤過後, 麵條更緊實Q彈, 醬汁,肉汁和起司充分的裹在麵條上, 風味十足! 很值得大家一試喔!!

 

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