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  芝心佛卡夏麵包 * Stuffed Focaccia

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佛卡夏可以說是我來加拿大後最早接觸的手做麵包, 這個佛卡夏食譜我用了5年多, 每當我想要吃外表酥脆內部柔軟又鹹香的麵包, 我就會動手做這款有著濃濃橄欖油和香草味道的麵包. 週末的早晨, 很常和寶貝一起動手做這款麵包, 佛卡夏凹凸不平的招牌表面總是讓小孩玩得很開心! 新鮮出爐的佛卡夏, 搭配蔬菜濃湯, 就是很豐富的早午餐! 這回我把佛卡夏的美味加倍, 將麵團分為兩分, 中間夾著黑橄欖,鯷魚, 蘑菇和甜椒, 還有濃郁的起司, 鋪上紅紅的番茄加上迷人的迷迭香, 真的非常好吃, 分享給大家囉!!

 

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  輕鬆做-布里歐歇麵包 No Knead Brioche 

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這個免揉的Brioche bread 絕對是排在我最愛做的食譜前五名, 因為它真的非常的容易, 不需要麵包機, 也不需要攪拌機, 一樣可以在家做出奶油及水份高的麵包, 只要靠時間之母來幫忙完成就可以囉!! 做出的包真的非常的柔軟好吃!! 大家試試看囉!!

 

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