目前分類:Brunch Ideas/Snacks (9)

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高麗菜絲三明治*Korean Cabbage Sandwich

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高麗菜絲三明治, 是我這些年最愛的三明治口味, 把高麗菜絲和蛋煎成高麗菜蛋, 加上火腿和起司, 最後再放入滿滿生的高麗菜紅蘿蔔絲, 一口咬下, 除了可以吃到高麗菜煎蛋的軟綿, 還可以吃到爽脆甘甜的生高麗菜絲, 加上韓式三明治的秘密材料, 真的非常好吃! 搭配厚奶茶, 不論是早午餐或是點心, 都是大大滿足, 大家試試看囉!

 

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 爆漿鹹蛋法式吐司 * Salted Egg French Toast

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每回去吃港式飲茶, 流沙包一定是必點的小點, 鹹鹹甜甜爆漿的好滋味, 總讓人抗拒不了. 其實奶黃餡的製作很簡單, 只要把所有的材料都拌勻即可, 若不想花時間做包子皮, 可以用吐司來代替, 把吐司稍微沾裹上蛋液, 包入奶黃餡, 不要5分鐘的時間立刻就可以享用暖暖的流沙奶黃餡和酥酥軟軟的法式吐司! 在家也可以輕鬆享用港式風味的法式吐司喔!!

 

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 冷凍蛋與酪梨&沙拉 *Frozen Egg and Avocado & Salad

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雞蛋, 酪梨與沙拉, 永遠是早午餐或是前菜的最佳組合. 尤其是酪梨富含優質單元不飽和脂肪酸, 可以增加體內好的膽固醇, 且成熟的果類柔軟豐潤, 搭配任何沙拉都非常的美味可口! 加上最近日本正在風行冷凍蛋, 也就是把生的雞蛋放入冷凍, 之後切開來, 照一般料理蛋的方法, 就可以輕鬆將一個雞蛋分成兩份水波蛋, 剛好可以各搭配半顆的酪梨沙拉, 就不用擔心吃進太多的熱量啦! 看著冷凍蛋在鍋中溶化解凍, 真的是蠻有趣的過程, 大家不妨在家中試試看喔!

 

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 豆腐美乃滋與雞蛋三明治 *Egg Sandwich & Tofu Mayo

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多倫多的夏天, 是我最喜歡的季節, 雖然也是豔陽高照的大熱天, 但經過大約半年的寒冬, 大家都迫不及待夏天的來臨. 野餐是我們在多倫多最常的戶外活動, 三明治, 壽司更是野餐食物首選, 這週要和大家分享的是, 只要用保鮮膜, 就可以輕鬆做出超厚多料的三明治! 另外三明治必備的美乃滋, 改用豆腐來完成, 健康低卡, 多塗一點也不會有罪惡感!! 大家一起來野餐吧!!

 

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 烤泡菜起司三明治 *Kimchi & Grilled Cheese Sandwitch 

       

太愛自家製的泡菜了, 我和老公最喜歡享用泡菜的方式之一, 就是烤泡菜起司三明治, 濃郁牽絲的起司搭配酸酸辣辣的泡菜, 和清涼的啤酒, 真的太對味! 做法和材料都很簡單, 只要幾分鐘的時間, 就可以和家人或是朋友享用這絕妙好味道喔!! 另外和大家分享, 烤吐司不再是乾巴巴的方法, 大家試試看喔! 

 

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 超好吃隔夜燕麥粥 *Overnight Steel-cut Oatmeal

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燕麥一直是健康食品的代表, 不但含有豐富的膳食纖維, 還可以降低膽固醇等等. 早餐吃一碗燕麥粥, 營養又健康. 隔夜麥片, 為的就是讓在忙碌早晨, 還能有健康好吃的早餐. 試過幾次隔夜麥片, 老公和我的反應都不太喜歡. 直到我試了用steel-cut oats (燕麥碎粒)來做隔夜粥, 燕麥吃起來軟軟QQ, 而且非常地滑順和綿密, 準備的時間不到5分鐘, 就可以享受熱呼呼或是清涼的燕麥粥. 不論是早餐或是late lunch都很適合. 要提醒大家, 燕麥是屬於全穀類的主食, 雖然好處多多, 但也不要過量; 另外, 燕麥比較不好消化, 記得細嚼慢嚥喔!!

 

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 比薩三明治 * Pizza Sandwich

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三明治除了夾蛋, 火腿, 鮪魚, 還可以變身為Pizza喔! 鋪上滿滿的起司和義式香腸, 不到20分鐘的時間, 輕鬆享用Pepperoni & Cheese的絕妙好味道! 不用上餐廳, 也不用打電話叫外賣, 分量感十足, 美麗又快速的早午餐, 大家自己動手做做看喔!!

 

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 迷你鬆餅馬芬 * Mini Pancake Muffins

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鬆餅大概是我們家週末最常吃的早餐了, 鬆餅麵糊很快就可以調好,只是每次用平底鍋煎或是鬆餅機烤, 我們家大小朋友都等不及, 所以有時我會將麵糊全部放入馬芬模中, 一次出爐, 大家可以一起享用早餐. 下午有時小朋友肚子餓, 我也會做這個鬆餅馬芬, 可以讓小朋友加入自己喜歡的餡料, 巧克力豆, 藍莓等等. 有客人來早午餐或是下午茶時, 在馬芬上面加一點變化, 就是一道精緻小巧的點心囉!

 

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  活力早餐杯  Breakfast Cups 

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吃膩了總是四邊形和三角形的早餐嗎! 在週末的早晨, 我很喜歡做這兩款早餐杯, 有培根, 蛋, 和bread pudding. 一口咬下同時可以享受到所有的滋味, 還可以吃得很優雅! 也很方便小朋友拿著吃喔!  

 

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