Caty's Little Kitchen

 炸Oreo餅乾串  * Deep Fried Oreo Skewers

Oreo 是我最喜歡餅乾之一, 把Oreo包裹在鬆餅糊中, 然後下去炸到金黃, 外表酥脆的鬆餅皮, 包裹著柔軟半融化的Oreo餅乾, 真是太好吃了! 這個天才的吃法, 據說是從美國一家炸物店Chicken Charlie's發明的! 可以使用自己常用或是喜歡的鬆餅麵糊, 稍微調濃稠一點即可!! 大家不仿試試看囉!!!!

 迷你鬆餅馬芬 * Mini Pancake Muffins

鬆餅大概是我們家週末最常吃的早餐了, 鬆餅麵糊很快就可以調好,只是每次用平底鍋煎或是鬆餅機烤, 我們家大小朋友都等不及, 所以有時我會將麵糊全部放入馬芬模中, 一次出爐, 大家可以一起享用早餐. 下午有時小朋友肚子餓, 我也會做這個鬆餅馬芬, 可以讓小朋友加入自己喜歡的餡料, 巧克力豆, 藍莓等等. 有客人來早午餐或是下午茶時, 在馬芬上面加一點變化, 就是一道精緻小巧的點心囉！

 香椰可麗餅蛋糕 * Banana & Coconut Crêpe Cake

香椰可麗餅蛋糕, 香濃軟嫩的椰奶可麗餅, 和香蕉鮮奶油卡士達醬, 加上脆脆的椰絲和香蕉脆片, 濃郁中帶有一股南洋風味的清爽, 真的非常的好吃! 做可麗餅蛋糕不難, 只需要多花一點時間和耐心, 就可以輕鬆做出漂亮美味的甜點喔!! 大家試試看囉!!

 烤義大利麵和肉丸 * Baked Spaghetti & Meatballs

烤義大利麵在小廚房中也是熱門的晚餐菜色之一, 雖然在口感上稍微乾一點, 但煮過的義大利麵和煎到微熟的肉丸, 在烤箱中一起烘烤過後, 麵條更緊實Q彈, 醬汁,肉汁和起司充分的裹在麵條上, 風味十足! 很值得大家一試喔!!

 棒棒糖雞腿  Baked Chicken Lollipops 

這款棒棒糖雞腿做法很簡單, 很適合不會啃骨頭和不愛吃帶骨頭肉的大朋友和小朋友! 每次看我們家兩個寶貝吃都覺得很有趣, 一個一口一根雞腿, 一個則是像小朋友吃棒棒糖一樣一小口一小口的吃. 名付其實的 Chicken lollipop. 雞腿新吃法, 相信您的家人也會喜歡喔!!

 起司小餅乾 * Cheese Crackers

這是今年聖誕節, 做給小朋友吃的小點心, 快速又簡單的起司小餅乾, 不會像市售的起司餅乾那樣鹹, 且可以選擇喜歡, 品質好的起司來做, 需要的準備時間也不用太多, 還可以邀請小朋友一起來壓出自己喜歡圖案的餅乾, 所以這個餅乾一直是我給小朋友零食的首選. 不論是有小朋友要來拜訪, 或是去拜訪有小朋友的朋友, 都很適合準備這樣的小點心喔!!

 酪梨巧克力慕斯塔 * Avocado Chocolate Mousse Tart

酪梨除了可以當飲品, 沙拉外, 和巧克力混和在一起, 還可變身為慕斯!! 吃不太出酪梨特殊的味道, 且整體口感非常的濃郁和滑順. 是一道簡單又快速的下午茶或是飯後點心. 今年的聖誕節飯後甜點, 我在前一天就先準備好了這道甜點, 飯後備茶或是咖啡時, 同時將巧克力慕斯塔取出回溫約10分鐘. 然後一起上飯後甜點和飲料, 相信您的家人和客人也會非常驚艷喔!!

  輕鬆做-布里歐歇麵包 No Knead Brioche 

這個免揉的Brioche bread 絕對是排在我最愛做的食譜前五名, 因為它真的非常的容易, 不需要麵包機, 也不需要攪拌機, 一樣可以在家做出奶油及水份高的麵包, 只要靠時間之母來幫忙完成就可以囉!! 做出的包真的非常的柔軟好吃!! 大家試試看囉!!

  烤馬鈴薯泥  Baked Mashed Potatoes 

馬鈴薯泥不論是平常在家或是外食最普遍的side dish! 這道料理其實就是簡單的馬鈴薯泥, 拌入培根和洋蔥, 但是放在戚風蛋糕模中烤出來, 外表烤的香酥的麵包粉, 柔軟的馬鈴薯泥, 培根的鹹香, 中間再擺上炒蘑菇, 就是一道很賞心悅目, 且有飽足感的配菜! 大家試試看馬鈴薯泥新吃法囉!

  馬鈴薯Pizza * Potato Pizza with Rosemary & Bacon 

馬鈴薯Pizza 是我週末中午最常做的pizza口味之一, 不需要太多的備料,Rosemary 香草和培根讓樸實的馬鈴薯Pizza, 風味十足且很有飽足感, 尤其是 cream cheese底醬和馬鈴薯的搭配, 口感非常的綿密和濃郁! 大家試試看喔!!